燕窝放久了竟然变粉红色,带你揭开燕窝变成粉红色的原因
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品质好的燕窝基本都是可以保存3-4年左右，可是一些燕窝爱好者可能会发现有些时候燕窝不到2年就开始慢慢变粉红色了。其实燕窝变粉红色的主要原因是因为燕窝发霉了，可能你又会问我燕窝发霉不是应该是小黑点的吗？
怎么还会有燕窝变粉红的情况发生？究竟是什么原因导致了燕窝变粉红色，究竟变粉红色的燕窝还可以吃吗？
今天就让我带你揭开燕窝变成粉红色的原因是什么！保证你看完以后了解其中的原因有哪些。
燕窝放久了竟然变粉红色？燕窝颜色渐渐变粉红色的原因
大多数燕窝变粉红色主要原因是因为燕窝原料在加工前就已经有轻微的发霉了（细菌染色导致），
也就是燕窝原料在从燕屋采摘下来前就已经发霉了。
燕窝会变粉红的原因主要是因为被细菌染色了，常见的燕窝发霉颜色除了黑色，
甚至有时还会有紫色、蓝色、粉红色、红色以及青色等。
燕窝放久了竟然变粉红色的原因一【燕屋湿度和卫生】
如我上面所说的，燕窝颜色变粉红色主要是因为燕窝原料发霉了。
背后导致燕窝原料在采摘下来就发霉的主要原因是因为燕屋的湿度太高了。
燕屋内的高湿度再加上金丝燕粪便的发酵就会大大提高了燕屋内氨气的排量，进而导致燕窝发霉变粉红色。
这就是为什么燕农必须要定时的打理好燕屋的卫生环境，以防止细菌滋生导致燕窝发霉。
除了氨气燕屋内如果湿度太高也会导致燕板发霉，燕板发霉就会导致附在燕板上的燕窝染色。
燕窝放久了竟然变粉红色的原因二【燕窝原料（毛燕）】
毛燕在从燕屋采摘下来以后，必须摊开来使用电风扇+冷气把它给风干。
如果毛燕没有被正确的风干就放进容器保存，残留在燕窝上的水份就会导致燕窝发霉。
毛燕一旦发霉就会有被粉色的霉菌感染的机率发生。
燕窝放久了竟然变粉红色的原因三【燕窝成品（净燕）】
燕窝在加工以后如果没有把燕窝干度风干至足干才保存，也会有燕窝变粉红色的可能性发生。
所以你在收到燕窝以后不管卖家告诉你燕窝是不是足干，我都会建议你把燕窝摊开来风干4-6小时。
只要燕窝被风干至足干，燕窝原料本身也没有任何发霉问题，燕窝是很少有机率变粉红色发霉的。
燕窝颜色变粉红色还能吃吗?
如果燕窝只是局部有轻微的粉红色，那么这样的粉色燕窝只属于轻度发霉燕窝。
如果你不舍得丢弃的话自己处理以后还是可以吃的。
你可以按照下面的方法来处理燕窝：
1.使用刷子把燕窝表面给刷一遍
2.等到燕窝有点湿软，把粉红色的部分切掉/割掉
3.处理好之后就可以泡发或炖煮了
4.如果没有马上食用，建议你可以先风干再保存起来
看完以后我相信你也明白为什么燕窝放久了竟然变粉红色的原因了，如果你还有什么搞不懂的燕窝货源问题？
那么你也可以加我的微信，把你手上的燕窝拍照发给我让我免费帮你查看。
你手上的天然燕窝如果已经大部分变粉红色，我建议你还是最好不要吃以免食物中毒。
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