燕窝炖出来不稠跟什么有关,燕窝怎样炖才会浓稠
分类： 燕窝真假
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常常会有燕窝小白问我为什么他们所买的燕窝炖出来一点也不浓稠？
跟平常看见的不太一样，就担心自己是不是买到了假燕窝还是问题燕窝。
燕窝炖出来不稠，不一定就说明了是问题燕窝，而大多数的情况是使用错误的方法处理正宗燕窝导致的。
所以今天我就来给你说说燕窝怎样炖煮才会浓稠！
燕窝炖出来不稠的原因
1.燕窝泡发时间过长
燕窝泡发时间建议在3-4小时内即可，切勿过度泡发，不然燕窝不仅仅不稠，还容易导致燕窝化水的情况。
2.燕窝炖煮时搭配的配料导致
燕窝炖煮时的配料也会导致燕窝不稠，尤其是炖煮时马上加入糖一起炖，更是容易导致燕窝不够浓稠。
因为糖的性质偏酸性，在高温情况下与燕窝一起炖煮，就会很容易燕窝化水不稠的情况。
所以最好的建议是》无论何种配料，如果你在不确定的情况下，最好是把燕窝与配料分开处理，等要吃的时候才一起加入即可。
3.燕窝炖煮时，炖盅内的水放太多
燕窝炖煮时，炖盅内的水不能放太过，建议你把水淹没燕窝2-3厘米左右即可，但是又不能放太少水，不然燕窝会有炖不熟的情况。
4.燕窝炖煮时间过长
燕窝炖煮时间尽量控制在25-35分钟以内，如果燕窝炖太久就会不浓稠甚至有化水的情况，与燕窝泡发时间过长是一样的概念。
5.刷胶燕窝、漂白燕窝、药水燕窝、假燕窝
以上这几种问题燕窝的特色，都会让燕窝炖出来不浓稠，说白了就是燕窝品质上的问题。
总结一下，要想让燕窝口感最好，炖出来浓稠的话，你一定要切记控制好燕窝泡发时间以及炖煮时间，水量也不要放太多，基本上你就能成功炖好一碗浓稠的燕窝了。
有机会可以在家多实验调整一下时间与方法，毕竟每个人的炖煮燕窝机器或者容器不太一样，如果你还有不明白的地方，你加我的微信询问吧！
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