燕窝保存冰箱也有风险?存放不当小心滋生李斯特菌
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你是不是也这样？燕窝买回来就直接丢进冰箱里，其实冰箱保存燕窝也是有风险的。如果保存方式不对，燕窝反而可能滋生李斯特菌，这对孕妇和胎儿来可是个大大的隐患！
今天我就来跟你聊聊燕窝保存冰箱的风险，特别是李斯特菌的危害！
冰箱保存燕窝也有风险?存放不当小心滋生李斯特菌
我相信很多人都喜欢一次性泡多多燕窝，然后放冰箱保存起来，
等需要的时候再拿出来炖煮。这样做是很方便，但如果处理不当，
你的燕窝就有可能增长李斯特菌！
什么是李斯特菌？
虽然冰箱低温能够抑制细菌增长，但李斯特菌是个例外！
这种细菌在4°C的冰箱里依然能生长，甚至在冷藏状态下继续繁殖！
不只是燕窝，凡是保存在冰箱的冷藏食品都可能是李斯特菌的温床！
所以李斯特菌也被称为“冰箱杀手”。
吃了带有李斯特菌的燕窝会怎么样？
李斯特菌对绝大多数健康的成年人危害不大，即使感染携带病原菌，也不一定发病！
但对于孕妇、婴儿、老人、免疫低的人来说，李斯特菌却可能致命。
尤其是对孕妇和宝宝威胁最大！
被感染的话，初期会出现类似流感症状，如发高烧、呕吐、腹泻等，
随后可发展为菌血症、败血症、脑膜炎等疾病，最终可导致死亡。
孕妇则可能遭遇流产、早产或死胎。非常可怕！
燕窝该怎么冷藏保存才安全？
想要避免李斯特菌带来的风险，燕窝的冷藏存放方式必须要正确！
(1)存放要分开：燕窝不要和生肉、海鲜等这些食物放在一起，避免交叉污染！
(2)密封保存：燕窝最好放进密不透风的容器里，避免受其他细菌污染。
(3)湿燕窝不要放太久：纯净水泡发的话，5天内处理掉。如果不是，2天内最好处理掉。
(4)定期清洁冰箱：冰箱里可能藏着你看不见的细菌，至少每个月清洁一次，尤其是冷藏区！
最后炖煮燕窝的时候，温度最好要在70°C以上，这样才能有效消灭李斯特菌。
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