燕窝可以晒太阳风干杀菌吗?燕窝到底如何风干?

  作者: Junyi  分类: 燕窝加工 浏览: [ 5157 ]

最近有顾客问我,2年前买了一斤马来西亚燕窝,结果放在柜子里忘了,到现在还能够吃吗?可不可以把正宗燕窝拿去晒太阳杀菌?

今天小编就跟您说说到底可不可以把燕窝放在太阳底下晒,如何正确的风干燕窝

风干燕窝


小编在这里要提醒大家!不管是净燕还是毛燕,都千万别把那么贵的天然燕窝放在太阳底下晒,因为太阳的紫外线会破坏天然燕窝中的活性成分以及蛋白质。
燕窝经过太阳晒之后的燕窝不仅仅不会杀菌,反而还会使
燕窝变黄以及变质


在马来西亚,我们采摘了燕窝之后,会把燕窝装箱避免日晒运输,然后在用自然风来风干燕窝



加工厂风干燕窝的方法

燕窝加工厂把燕窝挑毛以及清洗干净后,会经过杀菌处理,然后会把燕窝放入风干室风干(空调+自然风风干10多个小时),千万千万别把燕窝拿到太阳底下做杀菌消毒之类的,燕窝并不是你盖的被单啊!


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大家在家都能使用的风干方法

一些顾客在燕窝保存过程中受潮发霉,这就是因为燕窝的干度不够干,导致细菌滋生成长。
所以顾客可以在收到货之后,可以找一个不潮湿的空间,把燕窝摊开来,放在
空调底下电风扇自然风干又或者两者都有那是最好(空调+电风扇,然后风干4-5小时。

燕窝风干
燕窝风干

如果气候潮湿可以风干7-9小时,确保燕窝干度够干就能够完好保存了。



如何确保燕窝已经干了?


  1. 模=模燕窝表面干燥以及没有水分
  2. 闻=干度够干的燕窝,通常味道会比较淡
  3. 硬=干燕窝都非常硬,不会有弹性
  4. 掰=干燕窝是不能被掰弯或者变形的
  5. 声音=干燕窝的声音会有清脆的“咔咔”声音,而不是闷闷的感觉
  6. 易碎=干燕窝都很容易碎,通常用手指轻轻一按就碎了(所以要小心轻放)



燕窝价格那么贵,大家一点要小心对待它,再次提醒千万不要晒太阳!还有保存燕窝绝对是干燕窝保存方式才能耐上最久的时间(3-4年都没见问题)


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