燕窝可以晒太阳风干杀菌吗?燕窝到底如何风干?

  作者: Junyi  分类: 燕窝加工 浏览: [ 7022 ]

最近有顾客问我,2年前买了一斤马来西亚燕窝,结果放在柜子里忘了,到现在还能够吃吗?究竟可不可以把正宗燕窝拿去晒太阳杀菌?

今天就让我告诉你燕窝究竟可不可以放在太阳底下晒以及教你如何正确的去风干燕窝:

风干燕窝


这里我要提醒你!不管是净燕还是毛燕,你都千万别把那么贵的天然燕窝放在太阳底下晒,因为太阳的紫外线会破坏天然燕窝中的活性成分以及蛋白质。

密盏燕窝

更重要的是燕窝经过太阳晒之后的燕窝不仅仅不会杀菌,反而还会使
燕窝变黄以及变质

在马来西亚,我们采摘了燕窝之后,会把燕窝装箱避免日晒运输,然后在用自然风来风干燕窝



加工厂风干燕窝的方法

燕窝加工厂风干间
燕窝加工厂
把燕窝挑毛以及清洗干净后,会经过杀菌处理,然后会把燕窝放入风干室风干(空调+自然风风干10多个小时
),千万千万别把燕窝拿到太阳底下做杀菌消毒之类的,燕窝并不是你盖的被单啊!


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大家在家都能使用的风干方法

一些顾客在燕窝保存过程中受潮发霉,这就是因为燕窝的干度不够干,导致细菌滋生成长。
所以顾客可以在收到货之后,可以找一个不潮湿的空间,把燕窝摊开来,放在
空调底下电风扇自然风干又或者两者都有那是最好(空调+电风扇,然后风干4-5小时。

燕窝风干
燕窝风干

如果气候潮湿可以风干7-9小时,确保燕窝干度够干就能够完好保存了。


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如何确保燕窝已经干了?


  1. 模=模燕窝表面干燥以及没有水分
  2. 闻=干度够干的燕窝,通常味道会比较淡
  3. 硬=干燕窝都非常硬,不会有弹性
  4. 掰=干燕窝是不能被掰弯或者变形的
  5. 声音=干燕窝的声音会有清脆的“咔咔”声音,而不是闷闷的感觉
  6. 易碎=干燕窝都很容易碎,通常用手指轻轻一按就碎了(所以要小心轻放)



燕窝价格那么贵,大家一点要小心对待它,再次提醒千万不要晒太阳!还有保存燕窝绝对是干燕窝保存方式才能耐上最久的时间(3-4年都没见问题)


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