毛燕挑毛后还需要泡发多久?毛燕挑毛后还需要泡发吗?

  作者: Junyi  分类: 毛燕 浏览: [ 605 ]
毛燕即是燕窝原料,所以都会比较肮脏需要自己再挑毛才能食用的。
但是挑毛后很多人就会好奇,毛燕挑毛后还需要泡发多久?为什么有些人却说不用再泡发了?
到底毛燕挑毛后还需要泡发吗?今天我就来带你了解一下,确保你下次不会搞错而白白浪费了天然的燕窝
毛燕挑毛后还需要泡发多久?毛燕挑毛后还需要泡发吗?


毛燕挑毛后还需要泡发多久?毛燕挑毛后还需要泡发吗?
其实毛燕挑毛后还需不需要泡发,这就要去取决于你挑毛的速度来决定了
首先正宗燕窝的泡发时间普遍都在3-4小时左右,除了那些比较厚大或者黄的燕窝则需要4-5小时左右。
所以毛燕挑毛时基本都需要至少泡发2-3小时后,让燕窝涨开来之后才能开始把嵌入燕窝内部的幼毛挑出。
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挑毛过程我都建议顾客在最多1小时内完成,所以毛燕挑毛前泡发2-3小时,再加上挑毛1小时就会变成正常的3-4小时左右

为什么挑毛也需要算时间?这是因为挑毛过程中也会让毛燕接触到水,这也就造成毛燕也间接被泡发着。
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但是如果你真的技术特别高超?只用了15-30分钟就挑毛完毕?那么你就要按照3-4小时的时间来继续泡发燕窝了。

打个比方你泡发了2小时,挑毛用了30分钟,
你就还需要再泡发30分钟至1小时,让毛燕可以至少泡发3-4小时左右即可!

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另一种情况则是挑毛时间太久?可能超出1小时甚至2小时,我建议你最好不要这么做,
因为挑毛过程也间接在泡着燕窝,燕窝泡发太久就会很容易造成燕窝化水的情况,进而导致燕窝营养价值流失的情况

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所以毛燕挑毛时间最好控制在1小时内就好,如果真的不习惯自己挑毛,
或者真的挑太慢的话,我还是建议你最好还是买燕窝成品来吃比较好!



看完之后相信你就会知道毛燕挑毛后还需要泡发多久了,如果看后你还有任何不太明白的燕窝货源问题?
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