揭秘燕窝泡发时会有小泡泡吗?是买到漂白燕窝导致的吗

  作者: Junyi  分类: 燕窝泡发 浏览: [ 805 ]
只要是干燕窝都需要泡发后才能够炖煮燕窝,有些人也会利用泡发过程来辨别真假燕窝。
尤其是市场上泛滥的漂白燕窝搞到人心惶惶,常会有人来问我燕窝泡发时会有小泡泡吗?
如果燕窝泡发时有小泡泡?是买到漂白燕窝导致的吗?今天我就来带你了解一下!
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揭秘燕窝泡发时会有小泡泡吗?是买到漂白燕窝导致的吗


揭秘燕窝泡发时会有小泡泡吗?是买到漂白燕窝导致的吗
燕窝泡发时有点小泡泡其实是正常的现象,但是只会有少许的气泡在燕窝缝隙中,并不会出现大量的气泡!
如果你的燕窝在泡发过程中出现大量的小泡泡?散发出重重的化学味道?
并且水质也明显变浑浊了?那么你就很有可能买到了刷胶燕窝或者漂白燕窝了。

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因为正常的燕窝只会有少许的气泡,并且水质清澈不会变得浑浊的
还有正常燕窝炖煮后会出现更大量的小泡泡,这都是非常正常的情况哦!

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毕竟天然燕窝是由金丝燕子的唾液凝结而成的,就如人的唾液一样会有一些小气泡,
而且燕窝在泡发以及炖煮过程会造成氨基酸分解
然后在释放出燕窝的功效,让金丝燕窝从固体恢复成唾液的状态

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还有正宗燕窝富含优质的水溶性蛋白质,
燕窝在泡发和炖煮过程中会水溶性蛋白质在水里溶解,从而释放出许多的小泡泡。

所以下次看见燕窝有一些小泡泡都是正常的,这也可以代表燕窝正在“呼吸”中
反而市面上有些假燕窝是不会产生气泡的,你也可以反向使用这个方法来辨别燕窝真假哦!



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