燕窝有点发红是发霉了?燕窝有点轻微的红色斑点还能吃吗
分类： 燕窝真假
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使用正确的燕窝保存方法保存燕窝，通常可以让燕窝保存3-4年左右。但是常常会有一些人在保存燕窝过程中，让天然燕窝出现了红色斑点的情况。
那么究竟是什么原因导致燕窝发红出现红斑点呢？今天我就来跟你说说这其中的原因有哪些！
燕窝有点发红是发霉了？
你买的燕窝产品无论是干净的燕窝还是未清洗的毛燕，燕窝如果有红色斑点，通常这样的燕窝是已经有轻微发霉的现象了。
燕窝局部渐渐变红的原因，其实是因为细菌染色导致的，常见的其他发霉燕窝颜色还可以有紫色、黑色、褐色、青色甚至是蓝色等。
如果你的燕窝是粉色或者轻微的红色，那么你的燕窝要属于轻微的发霉燕窝，
只要使用正确的方法处理，其实还是可以吃的，下面我也会教你怎么处理轻微发霉的燕窝，你千万不要错过了！
燕窝出现红色斑点的原因
1.燕窝原料（毛燕）
-燕屋内的湿度太高
由于燕屋的内部是属于密闭的空间，并且地上是充满了金丝燕子的粪便，由于粪便会释放出“氨气”最后熏到燕窝上，
如果燕屋内部湿度太高，就会大大提高氨气的排放量，进而导致燕窝亚硝酸盐变高，燕窝也会渐渐变红。
-燕屋环境卫生太差
燕屋的环境卫生如果没有做好，就很容易导致细菌滋生，最后影响到燕窝出现红色斑点的情况。
-燕板发霉染色
由于燕屋内的燕窝都是筑巢在燕板上的，如果燕板已经损坏或者出现发霉的情况，
燕子一旦把燕窝筑在上面，就会导致燕窝发霉染色的情况。
-发霉毛燕
毛燕保存方法不对，比如收到潮湿的毛燕没有及时风干保存，就很容易导致燕窝出现红色斑点。
2.燕窝成品（净燕）
燕窝成品（净燕）会出现红色斑点的原因，通常是燕窝发霉所导致的。
尤其是：
（i）收到湿燕窝没有及时风干保存
（ii）保存燕窝的空间过于潮湿
所以不想让燕窝出现红色斑点，你就要小心注意以上几点！
燕窝有点轻微的红色斑点还能吃吗
如果是轻微的红色斑点，其实还属于轻度发霉燕窝，如果你不舍得丢弃的话，那么我建议你可以这么做：
1.使用刷子把燕窝表面给刷一遍
2.燕窝有点湿软后，把红色斑点的部分切掉/磨掉/割掉
3.处理好之后就可以泡发或炖煮了
4.如果没有马上食用，建议你可以先风干再保存起来
看完之后相信你就知道为什么燕窝会出现红色斑点了，如果你还有什么不明白的问题，
或者不知道该怎么辨别你的燕窝是否发霉？你都可以加我微信询问！我来免费帮你看看情况！
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